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第143章 虎皮凤爪起虎皮的秘密（第2页）
在他们印象中，内脏都特别肮脏，所以都是直接废弃的。
艾伦接到林星宇的通知，立马知道林星宇要做什么菜了。
“林，你是不是要做泡椒凤爪？”
“哦？艾伦，你喜欢吃泡椒凤爪啊？”
“喜欢啊！”
“要让你失望了，我们今天做虎皮鸡爪！”
林星宇本以为艾伦听到这话，会失望，没想到他更开心了。
艾伦兴奋极了，直接用汉语说道：
“虎皮鸡爪，我的最爱啊！”
“好啊，那中午你过来，给你带一些回去！”
“好！”
除了鸡爪，林新星宇还让艾伦带了很多大骨头。
做虎皮凤爪用的卤汤，不能用清水调，味道太寡淡。
为了增加香味，得选用猪骨汤，这样也能让凤爪更油润。
鸡爪最好采用新鲜的鸡爪，退而求其次，可以选用冰鲜鸡爪。
速冻鸡爪，就得考虑一下了。
因为，你根本没法保证，你买到的是否是僵尸鸡爪。
林星宇招呼着高富帅拿来一个大盆，将鸡爪全部倒了进去。
紧接着，又往盆里面注满了清水。
虽然是新线鸡爪，看着挺干净的，但是依然要浸泡。
这样浸泡，不仅能祛除鸡爪中的杂质和残留的血水。
还能够让鸡皮更加松弛，以便于后续出虎皮。
黄秋生见状，也拿起剪刀，过来帮忙。
他也给高富帅递过去一把，说道：
“来，搭把手，我教你怎么处理鸡爪。”
其实，高富帅内心其实是抗拒的。
让他给鸡…剪指甲？
