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第138章（第1页）

第138章

徐家人万万没有想到，苏家人居然能想出这样的“四菜一汤”。

尤其是那个盆菜，

那真的……要算成一个菜？

那难道不是将十来个菜，装在一个木盆里吗？

所以，大家都好奇地打量着这个盆菜。

最大的感受有两个：

一是这么多荤菜装在一个木盆里，会串味儿吗？

一是菜这么多，能吃得完吗？

在苏德钧的热情劝菜下，徐家人拿起了筷子。

哇，这鸡肉的口感好特别！

每一块鸡肉，都是去了骨后，连皮带肉的。

然而鸡皮爽脆、鸡肉软嫩，嚼在嘴里有种极特别的口感。

吃起来，鸡肉除了盐味之外，似乎没有用多余的佐料来烹饪。

可就是这恰到好处的盐味，起到了点睛的作用。

这也太好吃了！

咦，这碌鹅的味道也超级好，它是酱香味儿的，鹅肉被焖得很软很烂又极入味

这盆菜份量极大，共有盐焗鸡、烧鸭、碌鹅、广式红烧肉、猪肉丸、手打纯鱼丸、手打牛肉丸、泡发鲍鱼这八道荤菜。

但用餐的人也多，基本上每个人每道荤菜只吃上两三块，就能消灭完一道菜。

然后，面上的荤菜吃完以后，就露出了中间一层的素菜。

在这个时代，冬天只能吃到时令菜——萝卜和白菜。

于是素菜区也是八样，但多为加工品和泡发品。

加工品，是鲜豆腐和油豆腐这两样；

泡发品是木耳、香菇和竹笋这本样；

新鲜菜是嫩嫩的豆芽菜和炖萝卜；

另外还有卤蛋。

盆菜里的素菜，味道更加独特。

这就需要解释一下盆菜的烹饪方式了。