倚天中文网

第137章（第2页）

南北杏菜干猪肺汤不要，

胡萝卜玉米排骨汤也不要！

就煲个苹果无花果瘦肉汤吧，又清甜又独特。

不得不说，苏甜荔还真能镇住场子。

婆婆姨姨们本来已经争得面红耳赤，听了苏甜荔的决定，又觉得这苹果无花果瘦肉汤果然很好！

主要是这汤是酸甜口的，还带着清新的果香，这才是真正的谁都合适呢！

苏德钧见菜谱已经定好了，便拿出一百块钱，交给曹阿姨，请曹阿姨帮忙置办，“……曹大姐，我们家里就没有一个会搞饭菜的，这事儿要是我们家亲自办了，那才是砸场子。”

“这钱你拿着——”

“麻烦你来帮我们办！”

苏德钧说道。

曹阿姨攒着厚厚一迭钱，笑了，“那也用不了这么多啊！”

苏德钧道：“那一个盆菜就不得了啦！”

曹阿姨，“那也就一个盆菜！”

苏德钧道，“这样吧曹大姐，你看看要请多少人来帮忙，剩下的钱，大家再开一桌或者两桌。”

曹阿姨想了想，点头，“成吧！”

就这样，曹阿姨领着一众婆婆姨姨们，从昨天就开始搜罗各种佐料、食材。

别看大家投票时，这清蒸鱼、盆菜、烧腊和青菜很顺利就当选了，

真要做起来，那可是……

每一道菜的食材都很难得。

就说清蒸鲩鱼吧！

大家一致要求鱼至少是三斤重的大鱼，为保证不出岔子，最好要求准备三条鱼，这么一来，万一蒸鱼的火候过了、或是火候老了、又或者因为其他的原因翻了车，至少还有补救的机会。

盆菜就不用说了，

广东的盆菜，是用盆上的，看似只

有一个菜，

实际上主菜就有鸡鸭鹅与各式鲜海鲜、干海鲜，以及各种河鲜、山珍等等。

烧腊拼盘，也就只是这四个字看起来简单，

其实还包括了蜜汗叉烧、酱香叉烧，烧骨、烧肉等等。带叶的青菜呢，是广州百姓认定的顿顿不可少的菜肴。

大家都认为这菜要上，

但广州的青菜做法至少有几十种，哪种比较合适呢？

甲说冬天的本地大芥菜最好吃，微苦清爽，用姜蓉来焗，味道一流；

乙今年是暖冬，增城的高脚菜心已经长成，当然是用猪油渣生吵高脚菜心，简直让人鲜掉眉毛！