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27第二十七章 红油腐乳（第3页）

崔夫子，崔夫子，崔夫子，崔夫子。

这三个字崔岑今天听的太多了，导致他现在一听到这三个字就头大的不行。

对此赵明笙又同情又好笑。

“可是小孩子们很喜欢你啊！”她把路上经过的事情说给崔岑听。

“真的吗？他们真的这样说吗？”崔岑有些不敢置信道。

他一下子又有了动力，原来自己这一天并不是白费。

“我还能骗你不成？”赵明笙上前去拉他，“走吧回家吃饭了。”

晚饭的食材，鲜嫩的卤水豆腐有了，肥瘦相间的嫩五花肉也有了。

所以赵明笙打算用这些做个猪肉白菜炖豆腐，多余的五花肉还可以再炒一道回锅肉，还有一道醋溜白菜。

将五花肉煸炒出油，加入白菜翻炒几下，然后加水没过食材，等水开了再加入豆腐。

千滚豆腐万滚鱼，豆腐要炖时间长一点才会入味。

于是赵明笙又另起锅，将五花肉片先用开水焯一遍。

然后冷锅热油，待油温上去之后，加入葱姜蒜爆香，带大蒜瓣煸炒至金黄色，香味充盈鼻尖的时候，再加入五花肉片翻炒，带翻炒至焦色，放入一勺豆瓣酱，继续翻炒。

直到五花肉煸至焦干，这样吃起来会觉得十分酥脆而且肥而不腻，最后在撒上翠绿的葱苗翻炒几下就可以出锅了。

翠绿的葱苗与五花肉纠缠在一起，看上去十分诱人。

醋溜白菜是一道鲁菜，赵明笙把白菜帮扒下来炖了豆腐，留下的白菜心儿刚好就可以做这一道醋溜白菜。

醋溜白菜的关键在于汤汁调配，葱姜蒜切末，加入生抽、陈醋、白糖，然后淋上一勺热油，能够充分发挥它们的香气。

出锅以后再淋上一点点香油，这样做出来的醋溜白菜会更香。

吃完晚饭，赵明笙才想起，从药田带回来的药材还在背篓里放着。

她连忙将背篓里的药材拿出，把需要明天带给药铺的药材留了下来，剩下的则拿去药房给了赵父。

给完之后才发现还有一个布袋子，里面装的正是她今天采摘的木芙蓉的花蕊。

“爹爹，我记得本草经上说过木芙蓉的花蕊有清凉去热之效，正是做烫伤膏的好药材。”

赵父点点头，一副孺子可教的模样：

“没错木芙蓉具有清热解毒，凉血止血之效。它的花蕊晒干之后，磨成粉状，再加以油膏、大黄、黄连等药材，制成【寒玉芙蓉膏】可以治疗水火烫伤。”

赵明笙欢喜道，“那刚好，爹爹把这【寒玉芙蓉膏】的制作方子告诉我吧！”

“是崔岑那小子受伤让你着急了？”赵父有意问道。

赵明笙觉得这个问题有些奇怪，但是她还是如实回答道：“没有啊？只是刚好家里的烫伤膏用完了，我想多做一些。”