倚天中文网

2230（第6页）

沈砚笑了笑，没接话。

陶应策看了一眼死鸭子嘴硬的弟弟，摇摇头：“哪是酱鸭做得好。”

“汴京酱鸭做的最好的当属乌姐酱鸭，酱鸭色泽均匀，表皮完整，肥瘦适中，光嗅着便有一股浓郁的酱香味。”

“而眼前的酱鸭，鸭肉色深，表皮褶皱干巴，显然已是腌制过度。若是哪家汴京饭馆敢把这般的酱鸭送到宾客面前，怕是会贻笑大方。”

陶应策又夹起一块酱鸭，仔细展示给弟弟看：“你细细尝尝，林小娘子炖煮了许久，这酱鸭肉的咸味才恰到好处。”

“教我说，恐怕原本的味道非常咸！如今鸭肉味道恰好，同时汤味也没有偏咸，可见是林小娘子重新调味所致。”

这等调味水平，绝非一般人。

陶应策啧啧称奇，询问沈砚：“查席知州府的人是不是查错了？林芝原本在席家真的是做绣娘，而不是做厨娘的吗？”

陶应策端起酱鸭汤又喝了一口，再夹起一块硬面胡饼放入口中，吃得心满意足，暗叹自己运道不错，竟是能碰上这般厉害的人物。

陶应策想到这里，不免望向沈砚，暗暗下定主意，下回出去时也得学着做点好事。

瞧瞧他就心软了一回，砚哥儿就带回了‘救命人’。

沈砚垂着头，长长的睫毛一颤一颤的。他一口酱鸭汤，一口馒头吃得分外香甜，待把馒头吃掉，沈砚方才抬起头来，目光落在盘里剩下的两个馒头上：“策哥儿，衡哥儿，你们俩吃馒头吗？不吃的话，我就吃了。”

“这是腌鱼山鸡馅的馒头吧。”陶应策想起这个闻所未闻的组合搭配，兴致勃勃地捡起一个放入口中。

只咬了一口，他便挑起眉梢，面露惊讶：“好奇妙的味道。”

虽然食材的组合奇奇怪怪，但味道是真没话说。腌鱼的咸香深入鸡肉，配合香菇特有的鲜甜，那味道着实教人眼前一亮。

“说得太夸张了。”坐在一旁陶应衡撇撇嘴，他光听到名字就不觉得这玩意能好吃：“腌鱼鸡肉馒头，能好吃到哪里去？你们也太夸张了。”

“那你不要吃？”

“我不要。”陶应衡双手环抱胸前，即便那诱人的香味一阵又一阵的涌入鼻腔，他也斩钉截铁地摇摇头。

“那就归我了。”沈砚见他这般肯定，嘴角微微上扬，心情不错地拿起第二个。

陶应策则摇摇头，先三两口将馒头吃掉，方才说道：“你不懂，这腌鱼与山鸡的搭配听起来古怪，事实上还是有些道理的。”

陶应衡并未呛声，不过从表情上来看他显然并不服气。

陶应策吃到美食，心情不错，难得和颜悦色地解释：“你可知道鱼羊鲜？”

“大哥，我又不傻，鱼羊鲜当然是知道的。”陶应衡笑道，“鱼羊合一名为鲜，可见其味道鲜美，自古以来便得天下人的追捧，可这又和腌鱼与鸡肉的搭配有何联系？那是山鸡肉，与羊肉可是天差地别！”

“的确如此。”陶应策点点头，“不过鱼肉和鸡肉的搭配，亦然也有一道名菜，名为鲜上鲜。”

“便是说这鱼肉和鸡肉搭配得好，就是鱼羊鲜也比不得它的滋味。”

陶应策见陶应衡还是不以为然，索性侧身与沈砚说道：“难怪和州渡口的冯记馒头铺愿出两百贯钱买她的方子，这林小娘子着实有点本事。”

“冯记馒头铺？”陶应衡听到这里，忽地一愣：“就和州渡口的那家？”

“没错。”

“怎么……会？”陶应衡顿时难以置信。在车队停留和州渡口的最

后两日，便有本地官吏推荐他去尝尝冯记馒头铺。

陶应衡嫌猪肉腥膻价贱，并非君子所用之物，故而买的是羊肉馒头，因这馒头味美，还买回数个给兄长尝过，更赞其味道不亚于汴京铺子，不愧是本来有数的名店。