倚天中文网

7蜜桃冻（第2页）

顾府有专门照顾花草的花匠，院中的桃树被养的极好，在这个不打农药的时代，结出的桃子天然无公害且个大饱满。

孟卿意拨弄了几下，满意地点头。

“抬去小厨房里，让他们先削一箩筐的桃子，记得桃皮要留下。”

晴湘连忙道：“是。”

……

西院，小厨房

一箩筐的桃子不少，但几人一起准备，不一会儿也就削好了。

“你们说，孟夫人今日又要做什么吃食？”

“我看筐中都是蜜桃，”陈管事猜测道：“难不成又是做什么饮子？”

年纪稍小的厨子开口道：“上次那番菠萝冰茶我有幸也尝了几口，竟是从来没有喝过那样好的味道！”

陈管事叹道：“是啊！不知孟夫人今日又有什么新花样。”

一时间，几人都期待起来。

“桃子都准备好了？”

门外传来孟卿意好听的声音。

陈管事连忙回头，领着几人行礼道：“孟夫人。”

孟卿意随意地摆手，继续道：“将桃子再全部切成丁，我有用处。”

“是，孟夫人。”

不一会儿案板上就摆满桃丁。

孟卿意拿过一只大碗，将桃丁全部放进去，又准备了几个柠檬捣出汁，将两者搅拌均匀，放在一旁备用。

此时锅中再准备足量的清水，放入部分桃皮，煮软后捞出。

将方才拌好的桃肉倒入煮好的桃子皮水中，加入白糖中火熬煮，一直煮到果肉透明的状态。

其间孟卿意还用工具不断打碎果肉，这样熬出来的果酱会更加细腻。

最后果酱滴入水中，如果是凝固结块的状态，那桃子酱就算是做成了。

孟卿意用这一箩筐桃子做了好几罐果酱，准备取一些用来做蜜桃冻。

炎炎夏日，做一些好看又清凉的甜品，真是再好不过。

而做蜜桃冻缺不了的东西就是白凉粉。