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16蜜桃乌龙冻抹茶奶球（第2页）

算了，明天再感慨。

孟卿意是个行动派，既然决定回孟府一趟，那一定不能空手去。

怎么也得做些女生爱吃的点心和糕点。

幸好原身是个孝顺的，以前还给钱氏煲过汤熬过粥，不至于一点厨艺也不懂。

之前做的萝卜排骨汤还得到了钱氏的肯定。

至于为何厨艺突飞猛进……那只能甩锅给顾府的厨子了。

顾宁晏厌食，那府上的厨子定然是有几把刷子的，就说她是为了看望钱氏特地钻研的厨艺。

钱氏知道肯定会感动的，孟卿意在心里默默地道。

她自己都快把自己编感动了。

记忆里钱氏一到这个时节就十分苦夏，且钱氏嗜甜，但又不喜欢太甜，口味颇为刁钻，一直以来也就城东芳溪阁做出的糕点让钱氏满意。

孟卿意琢磨了一会，终于定下了三种甜品和一种饮子。

分别是蜜桃乌龙冻、抹茶奶球、蛋黄酥和茉莉青提荔枝饮。

样式好看还是不同颜色，冰凉的口感也十分适合夏日。

陈管事听说要做糕点，整个人仿佛含蓄版的峨眉山猴子，前后左右跑个不停。

“庄子将牛乳送来了吧？”孟卿意道：“先拿两三桶过来。”

“这……”陈管事有些犹豫起来，“这刚送来的新鲜牛乳可能会有些腥味，孟夫人您确定要好几桶吗？”

牛乳这东西一般都是小孩或老人喝的多，顾府人口简单，几乎没人爱喝这玩意儿，特地交代庄子上不用送过来。

但那日孟卿意去了以后，便让刘庄头按照份例送牛乳，毕竟这牛乳可以做的东西太多了，怎么能不安排上呢！

“没事，你只管去拿就行。”

陈管事道：“好，小的这就去。”

孟卿意则开始做起了蜜桃乌龙冻和抹茶奶球。

蜜桃乌龙冻做起来简单，她之前做的白凉粉还剩不少，蜜桃酱也在冰窖里放着。

先用蜜桃皮和水煮出粉色的汁水，再倒入白凉粉搅拌均匀。然后取出模具，在一个个格子里面放入蜜桃块和蜜桃凉粉水，送至冰窖冷藏。

此时陈管事火急火燎地提着牛乳小跑进来，“孟夫人，这是送来的新鲜牛乳。”

“好，全部倒进锅里。”

煮牛乳时，孟卿意特地放入了一些柠檬汁和醋，很好的中和了鲜牛乳的奶腥味，反而多了牛乳的鲜醇和清香。

然后便是差不多的操作，倒出部分牛乳，加入白凉粉搅拌均匀，然后倒入珊瑚套杯里冷藏定型。