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天热肉易变味,我这招牌卤水鹅未卤几只,来迟可就没了。”
说罢,取了一只油润润的卤鹅出来,操着一手好刀工,将卤鹅劈做两半,剁做匀称的肉块,用油纸包了一大包。
惹得那娘子馋,剁时就又忍不得吃了两块儿。
外头看新鲜的见着人这样爱,都忍不得凑上来尝吃,吃了少有摇头说味道孬的。
一时就给热闹了起来。
“卤鹅是个甚么价嘛?”
“八十个钱一斤,今儿头朝买卖,买三斤送二两核桃肉。”
来买鲜猪肉的听得这价钱不免咂舌,一斤卤鹅可都能买三四斤猪肉了。
“吃这也忒不划算,倒是不如吃猪肉,拿买卤味的银子,猪肉都能够一大家子吃个饱足了,卤味却只能打个牙祭。”
不说卤鹅,就是卤的猪肉,猪头肉猪蹄子这些东西放摊子上时,比不带骨的肉可价贱多了。
一只猪头上十几斤重,虽只能整买,要么半颗采买,可算下来也不过几个钱一斤。
这去了骨,放卤水里走一遭,价就翻了两三翻,便是最实惠的核桃肉也得十几二十个钱一斤,像猪耳猪鼻还更贵些。
吃卤肉,咋划算嘛!
“夫郎说得在理,只卤味到底是熟食,用了许多味香料子来治的,不说那料子配齐一包得多少铜子,卤鲜肉耗费了恁多功夫,价如何能与鲜猪肉一般。”
康和听得客冲着看热闹的人一通恼骚,他也不气,道:“只不管鲜肉还是熟食卤味,咱这铺里头都有,不麻烦事几家跑去采买。咱爱鲜肉的多买几斤家去吃饱足,吃得腻味了想换个口味,舍几个铜子吃一回卤味也是一番滋味不是。”
那嫌说卤味贵的,见康和这般,也不好再说甚么不是了,言:“你们家就属你这张嘴厉害。”
康和笑道:“那还不是卤肉滋味好,铺子的猪肉鲜,吃着、吃着就吃得油滑了。”
大伙儿又是一阵笑。
贺小秋没走,他有些惧男男女女的来客,便退去里头的铺儿里待着,远瞅康和跟范景经营。
心头暗想这康和当真是能说会道的,半点儿也不惧人惧事,遇着那般刁难的也好脸相待不动气。
他同叶氏打了个手势,言:范家这样会经营,生意定然能好。
叶娘子也笑着点头。
范景守着猪肉摊子,转头瞅了铺子里的贺小秋一眼。
他默了默,冲人招了下手,打窗台后头取了纸笔出来递给他。
“这。。。。。。我。。。。。。。”
贺小秋接下纸笔,他晓得范景是想要他记账的意思,只见着人来人往,多少有些无法适从,心中抗拒。
范景道:“我在这处,你用不着怕。”
贺小秋迟疑了会儿,还是点了点头,前去帮着收钱记账。