养猪从入门到入味,事无巨细,养好和吃好,保证农户能学到一个。
“某已经提前吩咐过厨房,最近琢磨出了不少新菜。
味道最惊艳的一种,首选肥瘦相间的五花肉,用酱油、糖、料酒慢炖两个时辰,炖到肉皮起皱,入口即化。
只待功夫一到,满屋飘香,他们保准管不住肚子里的馋虫!”
李斯文嘴上动作一顿,斟酌半晌,肯定道:“至于菜名。。。就叫,承乾肉!”
侯杰听了,嘴巴张了又张,这名字让不知道的人听了,还以为是高明身上切下来的肉。
而后摸着下巴,满脸讶然转变成坏笑:“这。。。二郎你这名字,是不是有点太张扬了?”
李斯文与他相视一笑,都明白对方在打什么小算盘。
食指在他眼前晃了晃,笑眯眯的摇头:“不不不,张扬?怎么会张扬?
高明折尊太子之位,前后奔波数月,这才终于为百姓做成了件大好事。
不宣传出来让百姓知道,他们怎知高明浪子回头金不换。
侯杰煞有其事的点头认可:“确实确实。
承乾肉,听听,这名字多好,朗朗上口,还能让吃客们第一时间记住,高明为天下百姓做出的牺牲。”
秦怀道左看右看,欲言又止。
但见俩人铁了心,认定了这个荒唐的菜名,想着到时候反正不是丢自己的脸,便欣然点头赞同:
“好!那就叫‘承乾肉’,好事成双,不如再添道新菜,就叫‘承乾肘子’!”
接下来三日,农庄上下忙得热火朝天。
与肉猪最有缘分的侯杰,一早就骑着快马赶回长安,亲自去到各家国公府送上请帖。
秦怀道便担起了挑选猪肉的重任。
接连几日借宿白杨南寨,每天天不亮就去猪舍逛几圈,争取选出最为肥美的五花肉。
每块都要肥瘦各半,切成长方块,再用清水泡去血水。
至于李斯文,随侯杰一同抵达长安。
此时正和汤峪酒楼的掌柜商议,准备将二楼雅间尽数预留,后厨也腾出三个灶台,专门用来烹饪猪肉。
掌柜是便宜老爹留下的老人,办事相当稳妥,可一听自家公子要卖猪肉,点头应承的动作顿时一僵。