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043 常客(第2页)

谢清欢只道师父已备下珍馐,岂料竟是素面,还不如粥呢。

“当然不只是面,还得有下面的小菜,就做昨日在状元楼吃的那道肉鲊。”

“我来做么?”

“你会做么?”

“会!”

谢清欢霍然挺直腰杆,这可是难得的表现机会,她岂会放过!

吴铭笑起来:“那好,以后这道菜都由你来做。”

话虽如此,第一次试做仍然由吴铭来主导,倒不是担心小谢做不好,主要是他要在原版的基础上进行一些改良,使其更符合现代人的口味。

这道菜虽然带个“鲊”字,本质上是道开胃的凉拌菜,状元楼选用羊腿肉来做,首先成本有点太高了,其次瘦肉丁的口感终究差了点,不如用猪皮来做,一来口感更Q弹劲道,二来猪皮还剩下不少,无需另买。

最后也是最重要的,醋要减量,须融入少许辣味进去,将味型改成酸辣口,更符合川渝宝宝的体质。

谢清欢越看越觉得不对劲,忍不住问:“师父,这道菜莫非是做给那边的客人吃的?”

她朝通往仙界的门努努嘴。

“也可以卖给那边的客人。”吴铭朝通往宋朝的门努努嘴,“只不过味型要做的和状元楼一致。”

“弟子谨记!”

谢清欢心头雀跃:头一回独立做菜便要呈予仙人,足见师父对我的器重!

便在此时,店外忽然响起一声喊:“吴掌柜!”

嗓音苍劲温厚,一听便知是梅尧臣。

“来喽!”

吴铭忙擦干净手,掀帘相迎。

来的却不止梅翁一人,他身侧立着位矍铄老者,眉眼含笑,腰间悬着金鱼袋,手里拎着瓷酒壶,不是醉翁更是何人?

吴铭叉手行礼:“欧阳学士,圣俞先生,快快请进!”

欧阳修抬脚跨过门槛,晃着酒壶笑道:“特来还壶,兼解圣俞兄连日念叨的馋虫,尝尝你家的肉粥。”

“不巧今日留的并非肉粥,而是及第粥。”

“及第粥?”

二人撩袍落座,对视一眼。

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