第91章·第九十一章办宴
秦氏快七十岁,见的人多,见的事更多。吕郑说要报恩,林秋然也没提别的,只说要来侯府帮着办宴会,手艺又好,不难猜出她的目的。
林秋然也没瞒着,大大方方地承认了,“老夫人,我们一家人是从胥州来的,从前在老家就经营着一间酒楼,如今搬来京城,想重新拾起这门手艺。只不过京城比我想象中的要大,酒楼饭馆也数不胜数,如果直接开间酒楼,怕没什么人去,所以才想的这个法子,唐突之处还请见谅。”
再者说了,若非又遇见吕郑,林秋然也不会想到来侯府做菜。都有所求,假如林秋然手艺不成,侯府也可以不用的。
秦夫人点了点头,这孩子足够坦诚,她道:“这倒也不错,你的手艺很好,我吃了这么多年的饭菜,还未曾吃过这样新奇好吃的东西。”
林秋然赶忙道:“您谬赞了,我这不过是些家常手艺。”
秦夫人笑了笑,摆摆手道:“这话就不对了,若只是家常手艺,照你所说,你想在京城开间酒楼,可京城酒楼这么多,客人何必非来你开的酒楼吃呢。我办赏花宴,请的都是世家明门的夫人娘子,你说饭菜简单,哪怕只是谦虚,别人也会觉得这东西不值钱。”
物以稀为贵,就像做绣活,人人都会做,那为何手艺极好的绣娘、打出漂亮首饰的师傅人们争相追逐,以买到他们做的衣服首饰为荣?
在外万万不能说这就是家常菜。
林秋然若有所思地点了下头,她是在余安习惯了。以前给徐远珩做菜还会考虑这些,但后来徐远珩也不会过分挑剔。
在余安,只要好吃量大价钱合适,生意就红火,可京城这样的酒楼饭馆很多,再多一间不多,少一间也不少。林秋然想,在京城这些得有,但不能只有这些。
就像那些世家夫人小姐,如果真的便宜量大,吃一次觉得新鲜,后面也会嫌饭菜不够精致,反而漂亮的饭菜,尤其是她吃得别人吃不得这样的会更喜欢。
其实一开始萧家食肆就有这个问题,装潢简单,后面有所改变,但搬到京城这个问题又明显了。
林秋然虽是谦虚,可这些日子想的也是开个和余安金鼎楼差不多的。
林秋然点点头,“我明白了,只是在老夫人面前,就忍不住实话实说。”
秦夫人眼中带了两分笑意,“无论何时,手艺都是立身之本。你会的,只要别人不会,那就是独一份,做什么都如此。而且说话做事,要留一分藏三分,和谁都一样,万不可太过实诚。”
这是京城世家夫人们的相处之道。
林秋然捏紧手心,点了点头,“多谢老夫人教诲。”
秦夫人按了按眉心,“算不上教诲,说些话罢了。好了,当日我差人去接你过来。”
林秋然本想拒绝,可转念一想觉得这样也不错。毕竟上赶着过来做东西和请她过去做是不一样的。这是给外人看的,尤其老夫人愿意帮忙,她拒绝什么。
林秋然心里不禁感叹,这是遇到贵人了,她慎重地道了多谢。
秦夫人年纪大,精力不济,说了这么一长串话有些累。
林秋然见她疲惫,立刻告辞。
回去的路上,她一直在想秦夫人说的话。
说话做事留一分藏三分……那酒楼菜单万不可把会做的全写上(buduxs)?(),
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一楼的还是那些,毕竟要赚钱,二楼雅间的慢慢来,价钱也要提一提。
雅间还和从前那么多,京城人多,肯定有吃不到的……林秋然要的就是有人吃不到。
若后面有人请她做宴会,也不能立马就答应,酒楼可以晚一些开业,但是该准备的一定要准备好。
而且不能太大,除了留一分藏三分,还因为林秋然手里没那么多的钱。
若秦夫人不说这些话,林秋然本打算这次宴会结束,有人请她办宴会她就去,多给酒楼做宣传,但听过秦夫人说这些,林秋然又觉得不着急了。