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第586章 鲷鱼上（第2页）

“天才的余裕吗？”那种熟悉的感觉又涌上了纪之国宁宁的心头，她明明知道这种心思是不对的，但总是忍不住要去这么想，这几乎成了她现在和一色慧之间最大的隔阂。

但是看着一色慧认真的表情，她的心终于安静了下来，突然发现，她已经很多年没见过一色慧用这种刀法了。

哪怕是再逆天的天才，像这种基本功在他们这些顶尖厨师眼中，只要有一日松懈，就会出现很明显的瑕疵。

但是一色慧的刀法依旧是那么华丽，那么流畅，这一切无不展示着，一色慧从来没有松懈过对厨艺的磨砺。

在注意到这一点后，纪之国宁宁仿佛突然拉开了遮盖在眼前的白纱，让她能看得更加清楚了，包括那段一色慧第一次向她显摆这种刀法的记忆，她都突然回忆起了一些以前下意识忽视的细节。

那个时候的一色慧，包括握刀的右手上，都贴满了创可贴，因为这种刀柄是加粗的，对小时候的他们来说很难控制，想要掌握这种华丽的刀法，绝对不是轻轻松松就可以做到的。

她的目光，以前一直都落在一色慧那灿烂爽朗的笑容上，似乎忽视了他那专属于厨师的，充满茧子和刀口的双手。

用力摇了摇头，现在不是胡思乱想的时间，这场食戟毕竟还是限时的，纪之国宁宁重新回到了烹饪中，将鱼骨洗净，脊骨保留下来，其他部位的鱼骨敲断，与昆布、干贝柱一起下入冷水锅中。

等中火升温至大约八十五摄氏度，昆布开始微微卷曲时，将昆布捞出，随后在汤沸腾起来后撇净浮沫，转文火微沸慢煮起来。

取鱼背肉，刀刃倾斜十五度切成约一毫米的薄片，鱼片铺于竹筛，覆盖浸透冰盐水的和纸，放置于碎冰盐混合物上，放进冰箱冷藏起来。

越光米淘洗，浸泡软化，这几个步骤都是需要花些时间，所以纪之国宁宁的烹饪暂时停顿了起来，所以不受控制得，目光又一次向一色慧那边望了过去，没想到两个人的目光就这样在空中碰撞了。

“啧啧啧。”评委席上，沈墨不断咋舌，这两个人究竟在干什么啊，一会你看看我，一会我看看你，现在又搞起对视了，你们是来食戟的还是来谈恋爱的！还做不做饭了！

沈墨很想这么喊两句起起哄，但是他现在毕竟也是有身份的人了，这种话说出来影响不太好，要是刚入学那阵，现在自己还在观众席上观赛的话，高低得喊上两句。

“你觉得一色慧那刀法怎么样？”还以为沈墨是在感叹那刀功，总帅开口问了一句。

“太过看重华丽的刀功了，刀与刀之间衔接时会有很多无意义的刀花。”沈墨耸了耸肩，“不过嘛，最后切出来的鱼片足够薄，所以无所谓啦，也不能说这刀法有错。”