“好吧,信你了。”
徐慧真眉眼一弯,语气里带着几分释然,也藏着一丝不易察觉的欣慰。
她看向桌上那锅红油滚烫、香气四溢的火锅,心里暖融融的。
“以后啊,炒料这事儿我来就行了。”
她声音不高,却字字清晰,像是早就在心底排练过许多遍。
她说这话时没看任何人,手里还握着漏勺,轻轻搅着锅里的毛肚,可谁都听得出来,这话是认真的。
徐慧真也是笑了笑,看着大家的表情,感觉到自己的努力也没有白费。
她目光从一张张脸上掠过——有的还带着惊讶,有的已是满脸信服,还有人嘴角沾着辣油却顾不上擦,只顾着点头。
她心里那点忐忑,终于渐渐化开了。
就炒料这事儿确实没有那么容易的。
她想起自己刚开始学的时候,不是油温高了糊锅,就是香料比例不对,炒出来的料要么发苦、要么不香。
好几次她都暗自着急,觉得自己是不是根本没这天赋。
跟着易天赐看了好久,也琢磨了很久呢。
从选花椒、焙辣椒,到控制火候、把握下料的时机,她一次次站在他身边默默看、悄悄记。
回家还自己翻笔记回想,有时候半夜突然想到什么,还会爬起来改两笔。
如今,终于得到了大家的认可,自然也就算是不错了。
她没说什么豪言壮语,只是低头笑了笑,手里的漏勺又捞起一筷嫩牛肉,轻轻放进了旁边人的碗里。
“呵呵,我有空的时候呢,还是我来。”
易天赐接过话,声音温和却不容商量。
他正夹起一片藕,说完这句才抬眼看了看徐慧真,眼里带着笑,也带着心疼。
“你们啊,应该享福的。”
他这话说得很轻,却像是早已认定的事。
他不希望她们总是忙前忙后,尤其是徐慧真——她值得被人照顾,而不是总照顾人。
“来,把这个菜也烫一下。”
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他指了指一旁青翠带根的鱼腥草,语气自然得像是在聊天气。
“不用久的,就三十秒钟就行了。”
易天赐又补充了一句,生怕有人手快给煮老了。
他边说边用公筷夹起几根,示范似的在滚汤里轻轻一涮,动作又快又稳。
就这东西,可不是香江这边能够买到的。