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第161章 白水羊肉蘸料也可配饺子（第3页）

将苹果清洗过后，拿出一个大碗，开始调制蘸料。

将番茄和苹果去皮，然后切成颗粒状，放到大碗中。

紧接着，将生姜、洋葱、大葱、小米辣、大蒜等食材都切成碎末。

所有食材都切好之后，就可以开始调味了。

调味这里，有句小口诀：；

大碗中依次放入1勺味精、1勺花椒粉、1勺熟芝麻；

2勺米醋、2勺盐、2勺香油、3勺白糖、4勺酱油。

所有的调味料加完之后，用勺子搅拌均匀，静置一会儿。

评委席上，几位校长面面相觑，不知道作何评价。

因为，他们也没见过这种操作……

制作蘸料，居然还能用水果的？

能好吃吗？！

而一旁的高大厨，则是眼睛死死地盯着林星宇的案台。

“这小家伙，居然懂得放番茄和苹果，实在是天赋异禀！”

高大厨用只有自己能听到的声音，嘟囔道。

还记得他来米国之前，也曾拜师于华夏某国宴大厨，在某国宴宾馆工作。

但是，那个国宴宾馆，对于厨师会有各种严苛的要求。

就拿蘸汁来说，该宾馆就有规定：

为了防止顾客吃坏肚子，蘸料中绝对不允许加入生冷的食材。

而正是这些条条框框，束缚了他厨艺的进步。

他本人又是属于比较跳脱的，对于这些规定更是深恶痛绝。

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于是，在拜别师傅之后，他来到米国波士顿。

在波士顿这边，没了枷锁的束缚，他可以尽情地研究菜系。

各种大胆的尝试，让他的厨艺得以突飞猛进。

而这一手厨艺，也让他在波士顿声名鹊起，逐渐有了现在这般地位。