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第65章

腌蛋黄的法子虽然比腌鸭蛋速度快，但是对腌料比例的把控需要更讲究，稍有偏差，腌出来的味道就可能会咸到发苦，面粉过多又会发黑，温度高点又会发霉。

关上冰箱门，林阅棠把冰箱温度冷藏的温度再调低一点，这才把剩下鸭蛋液上锅蒸熟，凝固之后先切成长条方形的片状，滑入调好的卤水里。

蛋干不需要像肉类那样煮很久，大概十几分钟就能关掉火，林阅棠将卤蛋转到另一个冰箱冷藏，明天就会更入味。

做完后，林阅棠转身，看见小卿宝坐在柜台上，像只小猫一样用手手扶住柜台边缘，然后小脑袋一点一点的，显然是困极了。

她赶紧走过去把人抱起来：“宝宝，上去睡觉了好不好？”

小卿宝揉了揉眼睛，柔软的小手搂住林阅棠的脖子，声音带着极浓的倦意，却倔强地说：“不，要跟小姨在一起。”

林阅棠拍了拍她的背，拿着钥匙，单手关门：“小姨也忙完了，咱们一起上去。”

小卿宝这才嗯了一声，把脑袋枕在林阅棠的肩上。

上楼后，林阅棠先开好空调，简单给小卿宝洗漱后，就带她到床上，给她盖好被子：“睡吧。”

小家伙也累了一天了，很快就闭上眼睛。

等看她熟睡后，林阅棠也去洗漱，虽然厨房安装有吸力很强的油烟机，但她有点洁癖，所以每次做完饭睡觉前都会再洗个澡。

第二日，天蒙蒙亮，林阅棠将卤蛋干拿出来先，照例给陈柏涛拍一张照片过去，跟他说店里上新品的事情，又把卤蛋干写在小黑板上，开着电动车出门采购完，回来后刚把豆芽胡萝卜等处理好，鸽子铺老板就将鸽子送过来了。

他也不着急离开，看了看招牌：“林老板，你给我拿两份炒米粉还有一份干蒸跟卤蛋干吧。”

“行。”

林阅棠先把干蒸跟卤蛋干装好，三四分钟后，两份炒米粉也都放在打包盒里，一起递出去。

炒米粉被盖得严严实实，但闻着还是很香，鸽子铺老板开心地拿回去跟老婆分享。

当护士就是周末还要加班的，乔桐桐六点起来出门走到小饭馆。

她正好是开门时第一个进去的，虽然已经想好要吃肉片炒米粉，但还是下意识看一眼黑板，就看见新上来的卤蛋干，一份卤蛋干五块钱！她当然要冲啦：“老板，一个肉片米粉一个卤蛋干，在这里吃。”

“稍等。”

林阅棠从卤锅里夹出加热过的卤蛋干，卤蛋干特别大一片，蛋白被卤水浸透彻底变成了诱人的深褐色，像一大片豆腐一样嫩得很，看得乔桐桐生怕那蛋白会在中途折断。

蛋干顺利被移到砧板上，林阅棠哒哒哒几刀落下去，卤蛋干就变成均匀的条状，装到一个碟子里，她顺手淋上一点咸鲜透辣的卤汁。

乔桐桐直勾勾看着，唾液不受控的分泌，她内心期待又激动。

炒粉很快也好了，两份早餐一起上桌，乔桐桐迫不及待用筷子夹起一份卤豆干，很香的卤蛋味道，嫩中带着紧实，牙齿咬下去后，卤汁就会透过缝隙溢出来，酱香透着鲜美，一点腥味都没有，那么一大片卤蛋干她眨眼的功夫就吃完大半了。

如果喜欢吃卤蛋但是不爱吃蛋黄的人有福了，这全都是卤蛋白啊。

乔桐桐还把带有卤汁的卤豆干倒在炒米粉上面搅拌，加上卤汁后的炒米粉更香了，她满脸幸福地吃完，又在微信上问徐初雨要不要她带早餐：“老板新做的那个卤鸭蛋干很好吃。”

【徐初雨：我要！爱你我的宝！我就知道你心里有我】

真肉麻！乔桐桐笑了笑，给徐初雨打包一份回去，在医院大门口，正好碰上在一楼的前台护士。

于护士跟乔桐桐认识，所以也点头打了招呼，随便问一句：“你买的什么早餐啊？”

“给朋友带的，就在前面拐进去那家小饭馆买的，她们家的东西都可好吃了，我今天吃的炒米粉跟卤蛋干，米粉锅气十足，配料很多，肉片也很大片，还有卤蛋干特别入味，比那种超市卖一块一包的那种要大份好多，而且还新鲜没有添加剂。”

一安利起小饭馆的饭菜，乔桐桐那叫一个滔滔不绝。