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第49章

乳鸽过了皮水之后，又要重新风干，等到干透了，才能进行下一步。

虽说还有还有好几个步骤，但这会儿米酒跟醋香已经完全渗透进乳鸽里，透出一种独特诱人的风味。

小陈看着挂在竹竿上透干的乳鸽，一直烦恼的公众号宣传文任务忽然就有了想法：“林老板，我能不能拍几张乳鸽的照片，然后发布在我们社区的公众号上？”

“可以啊，你拍吧。”

像这种正面向的宣传，林阅棠并不介意。

小陈拿出手机各种找角度拍摄。

等乳鸽风干了，林阅棠又收进来浇脆皮，用面粉、牛奶、蛋白、生粉等材质特制而成的脆皮水淋在乳鸽身上，一次一点地这样均匀淋上去，让乳鸽的每一块皮肤都流淌过脆皮水，这一步就是乳鸽外皮能否酥脆光亮的关键。

云雅在旁边帮忙拿乳鸽，她不禁感慨：“这个脆皮乳鸽好复杂呀。”

“心急吃不了热豆腐，心急也吃不了好乳鸽。”

林阅棠笑着说。

云雅点点头，这是她来店里工作之后，看林老板做过的最细致的一道菜了，味道肯定特别香。

小陈在旁边全部录下来了，她看着林老板这一套行云流水的操作，心中的期待值也已经被拉到顶峰。

脆皮乳鸽她以前吃过，但味道应该不怎么样，所以她都没什么印象，她现在就等着林老板的乳鸽出锅，然后尝尝看到底有多好吃。

“老板，还要多久啊？”

一向沉稳的小陈这会儿都被勾得有些等不及了。

“还得差不多一个小时吧。”

林阅棠说。

小陈看一眼时间，现在十一点，到午餐时间了，她闻见里边传来的梅菜扣肉香味：“老板，那我先要一碗梅菜扣肉跟一碗米饭吧，朱大爷，你也来一份？乳鸽还没那么快好的。”

朱大爷看了看菜单：“我要蒜香排骨。”

吃点排骨补补骨头，他就希望自己的腿能赶紧好，他不想在医院待着了。

小陈扫钱过去，朱大爷说：“回头我把钱给你，我今天没带钱。”

年轻人的便宜，他不能占。

“好，朱大爷，年底社区填表评分的时候，您记得给我一个好评啊。”

这才是小陈想要的，她要升职升职！

朱大爷点点头：“我知道的，你比那个男的机灵多了，那个男的办事真的不行，天天只会催我去医院，我看他就是怕我死在家里，不是真心为我着想的。”

那男的是小陈的同事，小陈倒是没有伺机说同事的坏话：“他也是一时没反应过来。”

“梅菜扣肉跟蒜香排骨好啦，米饭可以自己盛。”

林阅棠把做好的餐食放在托盘上从窗口递出来。

“朱大爷，您坐着，我来拿。”

小陈站起身，看着丰富的饭菜，眼睛都亮了起来，“梅菜扣肉看着好好吃啊，分量还那么多，全部吃完的话我就没肚子吃乳鸽了。”