殷红的虾身上,浇着柠檬蛋黄酱,虾钳已被敲开,露出白玉般的虾肉。
砂锅焗小鲍鱼,拇指般大小,浓郁的蒜香混着黄油香气扑面而来。
“这是今日渔船刚捞的蛏子皇。”服务员将铁板端上桌,裹着葱油的蛏子肉足有巴掌长。
乔奕凌夹起一只,蛏肉饱满得几乎要溢出壳外,笑道:“这种带泥现撬的最是新鲜,比冰鲜的多了三分脆嫩。”
紧接着是一笼蒸杂贝,白蛤、黄蚬子、文蛤混着姜丝在竹屉里吐着泡泡。
张佳琪用筷子戳破一只白蛤,鲜甜的汁水让人味蕾大开。
笼屉角落还有几只指甲盖大的海瓜子,李恨水用牙签挑出肉来,肉虽小,却带着海水的咸鲜,美不胜收。
冷盘里的醉泥螺让三人眼前一亮。
泥螺浸在黄酒中,螺肉吸饱了酒香,泛着珍珠般的光泽。
张佳琪用镊子夹起一只,螺肉入口绵密,黄酒的辛香随即在齿间散开。
张佳琪赞不绝口:“这醉卤调得恰到好处,既压住了泥螺的腥气,又保留了海味。”
服务员端上店里招牌菜——椒盐皮皮虾。
油亮的虾壳裹着细碎的椒盐,虽个头不大,却个个带膏。
乔奕凌戴着手套剥开虾壳,橙红的虾膏混着雪白的虾肉,她没吃,却塞进李恨水嘴里。
李恨水一口咬下去,满嘴都是油脂香,夸赞道:“这虾虽然小,却比大的还入味。”
张佳琪冰雪聪明,从乔奕凌和李恨水的互动中,看出两人关系非同一般,恐怕不仅仅是朋友。
“佳琪,有没有吃醋?我喂你一口。”
说罢,乔奕凌塞了一块虾肉进了张佳琪的口中。
汤品是一锅海鲜疙瘩汤。
奶白的汤底里,指甲盖大的扇贝丁、小鱿鱼圈和面疙瘩翻滚,撒上葱花和紫菜,味道非常鲜美。
李恨水舀起一勺,面疙瘩吸饱了海鲜的鲜味,入口软而不烂,回味无穷。
乔奕凌见李恨水吃得津津有味,便把下巴搁在桌上,娇嗔道:
“恨水,你看你,只顾着自己吃,我还投喂你,你就不知道投喂我?”
说着,她把剥了一半的皮皮虾递到他面前,半张着嘴,活像只讨要零食的小猫。
李恨水被乔奕凌这副模样逗笑,剥下虾肉,轻轻放进她嘴里。
乔奕凌咬着虾肉,开心地说:“还是你剥的好吃。”