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第49章 大厨之上，你没按操作规范吧（第2页）

但在轧钢厂，已经算是不错了。

周庭钰的天赋不错，所以陈玄打算稍微培养一下。

至于是不是要倾注心血，那就看周庭钰的忠心了。

日久见人心，而很快，就会有考验的时候了。

周庭钰是很用心的，他知道这是一个极为难得的机会。

要是放在别人，不说外面，就是傻柱都不肯教手艺。

就算是教，那也是要留一手的。

而师父陈玄，那可是有什么就说什么。

周庭钰都感觉到，自己的手艺最近有了很大的提高。

前几天，他回家给家里人做菜，受到了一致的赞扬。

父母更是说了，既然师父愿意教，那就一定要忠心师父，不能有小心思。

他也打算了，过两天就买一些菜色去师父家。

一直说要去师父家学厨艺，之前一直有事，现在好不容易闲下来，他一定要去的。

“用心，别走神了，这刀子可不长眼。对咱们厨师来说，这手可是很精贵的。虽然不可避免的会起茧子，但还是要保护好咱们的手的。触感对于刀工来说，也是很重要的。只有触感敏锐，刀工才能做到精益求精。”

周庭钰被陈玄这么一说，也是一愣，心里也是暖了暖。

另外一个小厨问道：“陈师傅，我看你的手好光滑啊。你是怎么保养的？我们也都要这样吗？”

陈玄笑道：“我这是用了自己做的护手霜，这是为了追求刀工的极致。如果你们只打算要做到大厨，其实也大可不必。”

马华问：“大厨是什么水平？”

他不怕陈玄不回答，因为这些天下来，马华也发现了，陈玄是真的不看重这些。

就算是他是傻柱的徒弟，也从陈玄这里学了不少，甚至远远比傻柱那里学得多。

这会儿，傻柱又去找秦淮茹了，所以马华也不用担心被傻柱听了去。

陈玄沉吟了一下，就在马华以为陈玄这是突然不肯说了的时候，陈玄道：“大厨么，就是傻柱高一点的水平。傻柱的水平，算是一般的资深厨师，刀工和火候，都掌握的不错。但离大厨，还是有一段距离的。以他的资质，靠自己琢磨，大概五年内是没有办法达到大厨的层次的。”

这个时候的厨师，又没有厨师学校，也没有大酒店给他们去做学徒。

所以一切都要靠自己去摸索。

以傻柱的实力和天分，大概要五年后，才能摸到那一点头绪。

“至于能不能成，还要看傻柱的天分，以及能不能把握到哪一点机会了。”

陈玄简单的说了一句，点评了一下傻柱，他是有这个资格的。