看热闹的众人这才回到各自的工位上。
只见李存志缓步走到何雨柱身前,语重心长地说道:“柱子啊,这是你第一次上灶,可要把握好机会啊。”
这家伙还刻意强调“第一次”仨字。
为的就是让何雨柱更加的紧张!
但他哪里知道。
现在的何雨柱已经将东坡肘子的整个制作流程在脑海中过了一遍!
“呵呵,你放心,我绝对不会让你‘失望’的。”
“是吗,那我就看你表现了,哈哈!”
大笑几声后。
李存志便背着手从后门离开了后厨。
毕竟他如果在这里。
万一何雨柱在炒菜过程中出现了什么失误。
自己又见死不救。
那也算是损害了饭店的利益。
到时候指不定会落得个“伤敌一千自损八百”的下场!
可只要自己不在后厨。
那这一切就沾不到身上来了!
见李存志离开。
郑强赶紧凑上来问道:“柱哥,能行吗,要不我现在跑去陈师傅家叫他过来?”
“得了吧,好几里地呢,一来一回黄花菜都凉了。”
“那。。。。。。”
“你就看好吧,你柱哥的手艺是不露则已,一露那必是一鸣惊人!”
见何雨柱信心满满。
郑强只好退到一旁打起下手来。
东坡肘子。
具有肥而不腻、粑而不烂的特点。
因此对火候和时间有着极高的要求!
但凡出现些许偏差。