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第61章（第2页）

与她平时喝的宫中调制巧克力有一点不一样，似乎口感说不出的更加柔润细腻一些。

不过她还是对这个迅速加热的东西更感兴趣：“微波炉制作起来难吗？”

“不难。只是需要固定的电源和电压，得通电才能用。”

“我可以向炼金术师先生订购几台吗？”安塔妮亚笑道，“不然我岂不是每次想加热巧克力都得跑到你这儿来。”

“没问题。”尼古拉耸耸肩，漫不经心地说，“哦，对了。我最近不算太忙，在研究固体巧克力的工艺。”

他其实经常岔开思路去做很多奇奇怪怪的研究，得到了一大堆莫名其妙不知道有什么用但就是很有意思的知识，比如如何酿造不酸的干红葡萄酒，再比如圃鸭的来历和烹调方法。

他对美食和饮料的鉴赏也相当有兴趣，巧克力这种风靡全世界的东西自然在他的考察范围内。

安塔妮亚这么喜欢热巧克力，却从来没有吃过后世的巧克力——鬼魂应该没法吃东西或者尝味道的对吧——真是有点遗憾。

不过，巧克力的生产工艺虽然不算多高难度，但着实有点麻烦，尤其是很多流程都需要专门的工业化处理。

为此，他很科学地将任务分包了出去——他找拉瓦锡吃了顿饭，跟他一起探讨了将牛奶加工成奶粉后销售的商业前景。

拉瓦锡不愧是律师出身、现在也担任王室包税官的人，非常敏锐地察觉到此事相当有前景。在尼古拉十分详尽地向他介绍了预处理、杀菌、加糖、浓缩和干燥等等步骤之后，他的脑子里大概已经设计出非常完整的工艺流程——以及后续该如何将其送上生产线。

就这样愉快地决定了！拉瓦锡即刻开始进行初步实验，为此还十分不见外地找王太子殿下帮忙，一起探讨机器设计的零部件可行性问题。

“现在，我拿到了第一批质量过关的奶粉，另外我也试验出了合适的研磨速率与温度，从可可豆里分离了可可脂。”

尼古拉指了指桌上的几只罐子，“如果顺利的话，应该很快就可以成功了。”

桌上所有的玻璃罐摆放得整整齐齐，三个一组叠在一起。深棕色的粉末是可可粉，可可脂的罐子里是奶白色的膏状物，看起来亮晶晶的。

安塔妮亚好奇地问道：“工艺很复杂吗？”

“不算复杂。”

“那我可以一起试试吗？”

“你？”尼古拉揶揄地看她一眼，“你有接触过任何和烹饪有关的事情吗？大概连热饭都不会吧。”

安塔妮亚哼了一声：“我在凡尔赛宫里看人家热饭热了好几百年。你以为我没事怎么会记得牛角包的食谱？”

“真厉害。”尼古拉夸张地点点头，“那让我见识见识吧。”

话虽然这么说，他还是详尽地给她讲了一遍该怎么做，然后两人才开始动手。

尼古拉在火炉上烧了水，又在大开口的煮锅里放了三只碗，隔水加热。

从玻璃罐里挖出来的可可脂慢慢地开始融化，然后像是某个魔咒突然生效一样突然就化成了一团淡黄色的透明**，没什么味道。

但在加入了磨得粉碎的白糖、可可粉和奶粉之后，像热巧克力一样甜美而温暖的味道慢慢散溢了出来，浓郁的奶香缠绕其中。

“标准是两勺鲜奶油，多了的话会更软一些。”尼古拉对安塔妮亚说。

安塔妮亚想了想，分别往里面放了一勺半、两勺和两勺半。

尼古拉手上转着一个形状奇怪的旋转手柄，末端装了三把勺子——三把勺子在三只碗里缓慢匀速地搅拌，很省力气。