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第54章（第2页）

如果不跟人说，谁会想得到用来炖这锅汤的并不是两只肥美的母鸡，而仅仅是两只鸡的鸡架，鸡脚，鸡皮，鸡脑壳这些平时都会被弃用的零碎？

看着炖到连鸡皮都仿佛要化开了的鸡汤，曼丽又想起了早上舅舅看到她们姐俩从楼上下来时，那一副吹胡子瞪眼睛的模样。

让她忍不住的暗笑。

唉，还是对她们不了解啊！

舅舅怎么也不会猜到，在他还没有起床的时候，自己就已经在厨房待了快两个小时，而姐姐也已经写了长长的一篇旅游随笔了。

脑子里胡乱的想着，但是并没有耽误工作，在看过了牛筋和鸡汤之后，曼丽再次返回了台案前。

此刻台子上用各种盘，碗儿，整整齐齐的摆放着她要求的东西，而厨娘则站在一边，一脸期待的看着她。

这种眼神儿曼丽太熟悉了，曾经在吉蒂和玛莎的脸上看到过无数次。

舅舅家的厨娘，是当年陪着舅妈一起嫁过来的，也是跟了多少年的老人了。

曼丽不介意教她几手。

“我们先来做牛筋，这个越炖越有滋味，不怕时间长。”她轻声说道。

厨娘眼睛都瞪大了，不敢置信的又转过头去看向那个陶罐。

这，不是已经炖好了吗？这么香……还要再怎么搞啊？

曼丽像是没有看出她的疑惑一般，先示意她将整块的牛筋从卤汤里捞了出来。

然后将牛筋接过来，熟练的在案板上切成了小块。

接着她又将一根洗干净了的胡萝卜麻利的切成了略大些的滚刀块。

一把韭菜切成了两段长的小段。

起油锅，煸香了葱姜蒜，放入小块儿的牛筋爆炒，再次调味，加水，开锅后放入胡萝卜小火煨煮……

起锅的时候再把韭菜段放进去就好了。

这一次，又和刚才的味道不一样了，不再只是单纯的牛肉的香气，更多了一些复合调料所产生的浓重的异香。

这才是曼丽要的效果。

酒香还怕巷子深，一个饭馆，想要打出名气，最简单的办法就是菜香味美。

她不相信在寒气逼人的冬日，饥肠辘辘的人，能够完全无视的从这么一罐子咕嘟咕嘟冒着热气还香味浓郁的炖肉前走过！

将牛筋继续放在火上煨着，曼丽拿起让厨娘事先片下来的一只鸡身上的鸡脯肉开始切丁。

这一次她要做一个宫保鸡丁。

宫保鸡丁这个菜啊，是公认的外国人最爱的华国美食，当然除了这个之外还有糖醋里脊。

猪肉不好买，可曼丽也不想错过，在把宫保鸡丁做好之后，她又用了另外一只鸡的胸脯肉做了一个甜酸肉。

因为事先经过了捶打，再加上这个时候的鸡也不是吃饲料长大的，肉并不会柴。