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第69章（第3页）

虽然现在已经到了早市的尾声，可那些来拉豆腐的马车还没有完全离开，作坊那个朝着大路方向的门面前还挤着不少人。

看到他们父女二人，管事的连忙将今天早上的流水拿来给他们看。

曼丽随便翻阅了几张，不禁有点奇怪。

这流水和她想象的不一样。

在曼丽的预想里，豆腐坊嘛，肯定是豆腐卖的最好。

毕竟她的定价并不高，一便士就能买好大的一块儿。

可让她没有想到的是，这些来拉货的附近农庄的人，买的最多的却是豆腐干，豆腐皮这些再加工的豆制品，而正经的豆腐，销量还不足那些豆制品的三分之一。

是因为不好运输的原因吗？

她朝管事的问道。

“也不全是。”

管事的摸了一下鼻子，辩解道：“咱们的保护措施做得很好了，不仅有专门装豆腐的木盒子，还在每一个盒子外面都给配了木箱。只要一次买十板豆腐，木盒和木箱都是免费租用的，连中间用来防震的稻草也都是送的。从咱们作坊拉出去，只要不是拉到伦敦那么远的地方，我们都能保证肯定不会震碎。”

“那你知道是什么原因造成的豆腐不好卖吗？”曼丽不耻下问。

“因为……”

管事的抬眼看了看曼丽，有点生怕她不高兴的笑声嘀咕了一句：“因为豆腐不好吃啊！”

豆腐不好吃？

这个回答显然在曼丽和班纳特先生的意料之外，他们面面相觑，眼神里全都写满了震惊。

管事看主人并没有发火的意思，连忙又解释道：“豆腐干是卤过的，咸津津的，很有滋味。虽然稍微贵一点，可买回去就可以直接吃。而豆腐，完全没有味道，用盐水煮一煮，还没有豆干好吃。虽然我们也知道可以用酱油炒着吃，但……还得买酱油，还要用油，合起来比买豆干贵不说，还很麻烦！”

曼丽这才恍然大悟。

曼丽豆腐的制作方法用的是酸浆，而并非此时华国人最常用的卤水。

而她最早制作酸浆用的是柠檬，而不是这里人们平常使用的各种醋。

所以她做出来的豆腐，豆腥味并不重，仔细闻一闻，甚至还会有隐隐的果香味。

正是因为这个原因，之前她一直笃定的认为她做出的豆腐一定会很畅销，却忽略了众多平民们根本没有掌握真正的烹调方法。

就算她随豆腐赠送的有制作配方又怎么样？

在这个大家习惯一切菜都放在白水里煮，无论豆子蔬菜都恨不得直接煮成泥的时代，你指望着有几个人回家会下油锅炒菜吃？

他们宁可买粗加工过的豆腐干，豆腐皮。

虽然在曼丽眼里，这些回去都还是要再烹饪一下才能入口，可对于普通的，并没有被她的美食惯坏了的人来说，这样直接吃就已经很美味了。