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第34章(第2页)

两小只谁也不服谁。

眼看就要吵起来,陆衍赶紧转移他两的注意力,“这些小螃蟹要养起来吗?”

陆康摇摇头,“养、养几只放水缸里就行了,其、其他的煮了吃吧。”

这话获得了陆安和陆珊的一致同意。

他们抓小螃蟹,就是图个新鲜,再说了,这么多也养不过来,留几只在水缸里,看个新鲜就行了,要想再抓,沙滩上到处都是。

江乔乐了,“你可真会为难我,这么小的螃蟹,还不够塞牙缝呢,能炒什么菜。”

陆安举手,“清蒸!”

陆康补充,“红烧!”

陆珊想了半天:“……能吃就行。”

江乔好笑的摇摇头,“清蒸,这点肉只够尝个味的,红烧也是一样,这样,我把小螃蟹裹上面粉糊,然后下油锅炸。”看向陆衍,“要油炸的话,家里的油可能用不到月底了。”

陆衍顿时会意,“过两天发了油票,我就去换油。”

三小只不知道江乔说的,‘裹上面粉糊,再下油锅炸’好不好吃,因为也没尝过小螃蟹,在京市,海鲜可是金贵的玩意,尤其是新鲜的,哪怕是个头小的也一样。

陆安吸了吸口水,“妈,油炸小螃蟹,比猪油渣还好吃吗?”

陆珊道,“哥,你真笨,油炸的东西,哪还有不好吃的。”

江乔:“我也是第一次做,好不好吃的还真不保证。”

陆安一摆小手,“没事,不好吃的给爸吃。”

陆衍差点被口水呛到,给了这小子后脑勺一巴掌,“你可真疼我。”

陆安吐了吐舌头。

商量完毕,江乔进了厨房,按照刘大嫂教她的方式处理海鲜。

海胆用剪刀把外面尖尖的黑刺剪掉,再剪开顶部的外壳,掏去黑色的内脏,只留黄色的海胆肉。

然后一半海胆洒一点点盐,一半海胆加入打散的蛋液还有葱花,再下锅蒸。

蒸海胆的同时,陆衍也将皮皮虾清理干净了,婴儿小臂粗的皮皮虾在篮子里活跃地翻滚跳动着,透过白色的虾壳,能看到里面的虾黄,“这皮皮虾真肥。”

江乔:“刘大嫂说,这季节的皮皮虾就是肥的,而且满膏满黄,咱们今晚有口福了。”

如此新鲜的皮皮虾,如果红烧或者椒盐,就掩盖掉它原本的鲜味了,所以江乔决定将它清蒸,正好,海胆也蒸好了,皮皮虾接上。

青螃蟹个头不大不小,清洗干净,用菜刀对半劈开,放入洗好的米中,煮一锅蟹粥。

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