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第三十七章皇帝也要吃猪肉（第2页）

孙正权双眼迷离，闻着煎茶袅袅的热气十分享受，作为爱茶之人，孙正权对煎茶有自己的心得，茶叶、炉火、刀具、泉水、生姜、羊脂，每一样都有差异，再根据自己的口味加入粗盐或者青葱，细细煮过，不说饮，仅仅是这一套流程下来就足够人心旷神怡。

本以为自己煎茶的手艺在长安无人能出其右，不想王福满远超自己，仅仅是看切茶叶的本事自己就不能比。自己切完之后还需要细细研磨，王福满直接就是切成碎末啊，手上的功夫必须精准，没有数十年的时间不可能有这样的本事。

肥肉如山的屠夫此刻正在院子里对着半只猪发力，手里明晃晃的砍刀左切右削，一根根骨头就被卸了下来。

庖丁解牛的本事啊，苏小义把骨头扔进清水里，对古人杀猪的手艺佩服不已。

上好的猪肋骨，做一锅红烧排骨应该不错，厨房没有酱油，只能先用黄酱代替，味道肯定会打折扣，不过这是苏小义能找到的最好的替代品了。

以后有时间了想想学过的化学课，酱油这种东西制作起来好像不是很难，改天找点黄豆试试。古人能制作出来黄酱，自己只要稍加改良就能酿造出酱油出来。

糖霜这东西倒是有，可是全都是黑乎乎的红糖，没有经过后世大工业的提纯，味道差的要命。白糖就不要想了，根本看不到，至于冰糖，根本就是奢望。

都是赚钱的路子，有时间了一定要和薛讷说说，弄几座糖坊出来，长安周围不能种甘蔗，种点甜菜还是可以的。

想要最便宜的糖霜，最好的办法还是去南方，岭南、蜀中、琉球、南诏，都有最好的甘蔗，含糖量极高。

可惜现在的琉球还是一片蛮荒之地，岛上估计没几个人，大唐造船的技术已经很厉害，横渡出海根本不成问题。有机会必须给李治提提建议，琉球可是一块宝地啊。

南诏也是少有的好地方，可惜大唐对这个边陲小国一直很头疼，数次征讨都是不了了之。此时的南诏还没有统一，依然有六诏，蒙舍、蒙嶲、浪穹、邆赕、施浪及越析六个乌蛮部落。

最强大的就是最南部的蒙舍，想要去那里建糖坊，困难不是一般的大。

猪大骨自然是清煮，放入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒，再从孙正权拉来的一车礼物里找出不少的药材，在院子里架起一口大锅，柴火烧的旺旺的，火苗窜出去老高，差点把张大的头发烧着。

刚才啃过三只猪手的薛讷强烈要求苏小义把刚才的焖猪手重新做一遍，还一个劲的嚷嚷苏小义太小家子气，不过就是不要钱的猪手而已，改天他就让仆人拉一车过来。

还有那道干菜扣肉，味道不错，就是肉少了点，肉片也不够厚，吃到嘴里不过瘾。照着刚才的做法，再做十斤，肉片子必须得厚，一指厚最好，那样吃着才舒坦。

都是站着说话不腰疼的主儿，话说的轻巧，你们倒是上手搭把手啊，让老子一个人来，这饭得弄到天黑。