倚天中文网

第50章（第2页）

把水晶虾饺包完，其他东西也都熟了。

一时间后厨充斥着各种美食的香味，李名活动了下有些酸的手臂，来到灶前准备把干炒牛河给做出来。

这干炒牛河也是最考验粤菜师傅手艺的一道菜，这道菜能过关，其他菜基本上问题也不大。

锅里下油，待到油热李名把腌制好的牛肉下入锅中滑油。

牛肉的特殊香味在高温下也被激发出来，待到牛肉变色立马捞起滤干油备用。

这种滑油的牛肉比煎制的牛肉会更加的嫩滑，口感会更好。

把锅里的油倒干净，待到锅里温度起来。把芽菜等配菜加入炒制断生捞出备用。

芽菜的清爽的香味出来，在高温下它的口感也变得爽脆。

随后，李名把河粉加入锅中用晃锅法把两面煎到微微泛焦，这时就可以把锅端离火口加入配菜和调料调色。

最后把灶台的火转成大火，李名快速的翻炒起来。

这一步是这道菜最关键的一步，有没有锅气也是看的这一步。

炒好之后，李名拿出一个大碗将干炒牛河装入碗中。

“小伙，你跑这么快干什么呢？”

距离嘉艺不远的一条马路上，一个大爷开着自己的老头乐好奇看着路旁飞速狂奔的男子。

要说他是运动员在训练吧也不像，哪有运动员训练的时候穿着西装皮鞋呢。

“大爷，我们员工餐厅上新菜了，去晚了就妹有了！！”

男子操着一口东北口音大声的喊道，他看着就在前方的嘉艺猛吸一口气再次提速。

“现在的公司真的是，员工为了吃饭都成啥样了啊，就舍不得多做一点吗？真是没道德！”