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第55节（第2页）

姜停云压根没有想到，不过因为一棵白菜，自家这破破烂烂的小饭馆，竟然还会吸引燕城最老牌餐厅同盛饭店的注意。

最近到了冬天以后，凤凰山景区又迎来了它的淡季。

没有了景区带来的游客，琼花饭庄的生意较之前也冷清了不少，每日里都是一些住的近的老客前来吃饭。

虽然饭庄的饭菜非常美味，不过愿意这么个大冬天大老远跑来凤凰山的人毕竟还是少数，姜停云总算迎来了她期待了许久的悠闲。

一悠闲，就觉得日子过的飞快，简直如同流水一般淌过去了。

不知不觉，竟然都快要到年底。

收了最后一点白菜，姜停云最近又开始忙活起了腌白菜。

看着储藏间里大大小小的瓦罐瓶子，腌雪里蕻，腌咸梅，腌咸柠檬，桂花蜜，糖渍桂花，萝卜干，腌白菜。。。。

各色各样的食材堆满了墙角，姜停云的内心升起了一股说不清道不明的畅快。

看！这就是朕打下的江山啊！

“天再冷一点，还可以杀只猪，腌点咸肉火腿，还可以再灌点香肠。”姜停云思索着。

等这些杂事忙完了，她又开始思考今天卖什么。

“今天依旧随便做点什么吧，估计客人还是不会多。”

姜停云一时也没有什么头绪，干脆走到屋后农田里转悠了一会。

“嘿！这豌豆长得也太快了。”

豌豆耐寒，她今年天冷了才种上，感觉还没过去多久，这豌豆苗就已经挺高了。

豌豆这东西是个宝贝，除了可以吃它的果实，它的嫩稍被称为豌豆尖或者豌豆颠，吃上去又鲜又嫩，也十分美味。

在一些火锅店，豌豆尖是一种珍贵的时令鲜食，卖的价钱还颇贵呢。

这豌豆尖再不掐就老了，她决定了！今天干脆就卖一碗豌豆尖酥肉汤好了！

刚好现在天冷，可以一起多炸一些酥肉肉丸爆鱼块之类备着，也耐储存。

姜停云手速飞快，一会儿的时间，就掐了满满一大篮子的豌豆尖。

别看现在看着多，这豌豆尖能吃的地方可没多少，掐掉顶部的絮絮，还有下部偏老一点的梗，能吃的就那么一点点手能掐的动的嫩茎嫩叶。

不过谁叫它味道就是好呢？

等处理完这些豌豆尖，姜停云挑了几块肥瘦相间的三线肉就开始制作起了小酥肉。

她将这三线肉切成拇指大小的小块，然后加入葱姜盐糖料酒等常规调料，又加上多多的花椒腌制一会。

酥肉制作的关键除了油炸的火候，主要就是两点，一个就是多用花椒去腥增鲜，还有就是这挂糊得讲究。