为了颜色好看,那炖藕的水里加入了红曲米,红曲米是天然色素,不但健康,而且还有健脾开胃的好处,而且它可以让莲藕的颜色变得更加红润诱人。
姜停云还在锅里加入了足足的冰糖,为了更突出甜的风味,又添了少许的盐。
这藕加糯米可不是那么快就能熟了,想要做出又糯又绵的口感,必须得火力跟上,足足炖上几个钟头,方有软糯。
到时候莲藕熟后冷却,切片后浇上炖藕的汁水混着桂花蜜,再撒上一些干桂花点缀,带着秋日风味的桂花糖藕就成了。
等待藕熟的时间,姜停云开始卤肥肠,她内心不禁也有一丝后悔,这玩意。。。洗起来麻烦做起来又麻烦。
她得再涨点钱。
。。。。。。。。。
到了中午,一辆黑色豪华商务车停在了琼花饭庄门口。
虽然时间还早,琼花饭庄已经迎来了第一批客人。
看着车上下来的那威严的老头,姜停云顿时有点脚软。
这领头的不就是齐老爷子嘛!
她记得当初就是就是齐聪爸爸妈妈邀请自己上门,为这老爷子做了一顿全素的生日宴,她还可没忘记当时这老爷子的排场。
这会子那老爷子领着好几个六十多岁的老头一起进来,个个看上去都非富即贵,与姜停云这个破破烂烂的小饭馆极不搭调。
姜停云看着手里处理了一半的猪大肠,无言以对。
下一秒她叹了一口气,不管了,反正今天就桂花猪大肠和桂花糖藕两道菜,爱吃不吃吧。
“姜老板,好久没见啊,还记得我吗?”那齐老爷子见到姜停云,并没有什么架子,反而十分欣喜。
姜停云也擦了擦手,走了出去。
“齐老爷子,我当然记得,今天怎么突然过来了。”
齐洪明那张严肃的脸上笑出了褶子:“我自从吃了你之前做的菜,可以说是念念不忘,特别是那道鼎湖上素,不瞒你说,胜过菩提馆许多。这次我们几个老友来凤凰山聚聚,我就赶紧推荐你这店了。”
其他几个老人虽然看上穿着体面,富贵非常,但面对着装修平平的琼花饭庄,但都很有涵养,面上并没有什么轻视之心。
这让姜停云有点奇怪的受宠若惊。
她只能挠了挠头道:“齐老爷子,今天只卖两道菜,桂花糖藕和桂花大肠,并不是全素,这大肠你们也不一定吃得惯。”
那齐洪明毫不在意的摇了摇手:“这没事,这来的几个朋友里也就我吃素,不用管我,你只管上菜,我吃这糖藕就行。”