倚天中文网>我在好莱坞摆摊，女明星疯狂贴贴 > 第134章 这不是厨霸么？（第3页）
第134章 这不是厨霸么？（第3页）
大家七嘴八舌的，聊着八卦，林星宇他们已经进入后厨了。
“林哥，还好你机智，提前做了一部分。”
“不然，就光这一道菜，就得做到晚上去。”
黄秋生也穿着厨师服，来到林星宇身后打下手。
林星宇利落地开始处理高清水芙蓉中的清水。
清水的处理，分为：扫汤、醒汤两大环节。
扫汤这个步骤，十分讲究。
要将用鸡、鸭、火腿等食材长时间烹煮出来高汤，用肉蓉反复祛除杂质。
这个祛除杂质的过程，也需要进行4-6次，直到高汤里茶色尽去为止。
而醒汤这个步骤，就是将前面用过的所有肉蓉全部包在密网布里，放回清汤里，将味道逼出来。
这个过程，用时也不会短。
食堂大厅，大家都聚精会神地看着显示屏上的画面。
当大家看到疯厨师那边的情况，顿时被吸引了。
疯厨师这道烤火鸡，平时很难吃到。
今天他们很多人都是抱着偷师的目的来到。
要是能在这场比赛中学两手，那到时候，自己也能尝试着做一下。
“嚯，你们看，这烤火鸡的酱料需要那么多哦！”
“你们看，居然还有黑松露，这也太高端了吧！”
“原来这道菜需要这么多调料，我说味道怎么那么好吃呢！”
“原来如此，我好像也学会了……”
疯厨师那边，大家看得一副恍然大悟的样子。
越是看，他们越是喜笑颜开。
因为，他们一边看就一边用手机记着配料。
他们认为，只要记住调料，也记住手法，自然就能复刻出来。
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而他们却忽略了一个点，做菜这件事，大多数人都是一看就会，一做就废的6
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