钱进进去帮忙。
她往外推人:“去陪乔大哥聊天吧,厨房这点事交给我。”
钱进说道:“乔大哥在逗黄锤玩呢,我跟你一起忙活,有些需要碰冷水的活你给我,你完成技术上的工作,咱们夫妻搭配,干活不累。”
魏清欢抿嘴笑,这次没打他。
排骨清炖,里脊肉切片准备油炸。
魏清欢系上蓝布围裙带,卷起衣袖露出半截藕白小臂,她的指尖沾着茶油在里脊肉上揉搓,很快鼻尖沁出汗珠。
炉火旺盛,她的侧脸被照出橙红色,钱进仔细看去,感觉她的五官着实精致。
想……
算了,先不想。
以这年代的保守风气,他要是敢乱来,魏清欢真能把他弄下锅给油炸了。
油锅上炉,很快开始有油烟蒸腾。
‘滋啦——”裹着蛋清淀粉的肉片滑入滚油,金黄的油花在铁锅里绽开。
好油好肉。
香味立马出来了。
钱进赞不绝口:“小魏老师炸肉技术绝对可以,这个香味一出来,黄锤肯定要过来抽鼻子。”
魏清欢笑道:“这么多油来炸肉,你炸也香啊。”
她又感叹:“以前我自己带汤圆过日子,一年都吃不上这么多油。”
长长的竹筷在油里滑动,女老师翻动肉条的动作很利索,风格跟她写板书时候一样。
行云流水。
两大盘炸肉出锅。
一盘是肉片,一盘是肉条。
魏清欢说:“同样的肉,不同的口感,一定让乔大哥吃出不同来。”
除了炖肉和炸肉,今晚还有一份丸子汤。
这是钱进的主意,他提前做好了准备工作,肉馅儿是他剁的,所以做这菜不耽误时间。
魏清欢掀开锅盖看锅里炖排骨的情况。
刹那,浓白蒸汽环绕她上身。
油亮的排骨在八角与桂皮间沉浮,肉香撞碎玻璃上的冰花,变成条条流水。
查看过火候她在枣木砧板上摔打肉泥,一直摔打出胶质,然后再捏丸子入水便浮若白玉珠。
丸子汤很快出锅。