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23、准备（第4页）

江盼打算荤菜一签卖五文，素菜菌子笋类和木耳一签二文，其余蔬菜一签一文。

林进宝三人直呼江盼是奸商。

江盼觉得，还好吧，毕竟这些都要用鸡汤烫煮，最主要的料汁成本很高。

他也赚不了十倍八倍的嘛，不奸不奸。

让其他人洗菜串菜，江盼开始做酸梅汤。

酸梅汤按六天的量让药店根据他的要求配好的，这时候直接依次加入材料熬煮就行。

接着他开始用木薯粉做各种颜色的阿达子！

阿达子的做法是用滚烫的开水一点一点倒入木薯粉中，边倒水边揉搓，揉搓成面团，再根据喜好搓成不同的形状，煮熟飘起来后再煮一两分钟，捞起来过凉水浸泡。这样做出来的阿达子晶莹剔透，味甜爽口。

把开水换成熬煮后的果汁，成品颜色和口感也会略有不同。

多加杨梅汁，成品偏深红色；杨梅汁少混合水一起，成品偏粉红色。

加黄瓜汁，成品是绿色；加桑葚汁，成品是紫色；加木瓜汁，成品是黄色；只加桂花碎，成品是原色桂花味。

另外江盼还在田埂上发现了蝶豆花，可谓是惊喜十足。

蝶豆花水加进去，根据蝶豆花量的多少，成品呈不同程度的蓝色，这是江盼最喜欢也是最意外的颜色。

江盼将各种颜色的阿达子都搓成了蚕豆大小的圆粒，煮出来一起放入盆里用冷水浸泡。

一时间水盆里五颜六色：红的，粉的，黄的，绿的，紫的，蓝的，还有桂花的。

可谓是五彩纷呈，十分好看。

将林进宝三人喊过来，分别让他们尝了下，几人直呼好吃。

纷纷问江盼叫什么，怎么做的，怎么颜色这样鲜活，这样好看。

江盼想着叫阿达子可能比较怪，就说叫珍珠圆子，五颜六色的珍珠圆子。

林萍萍尤其喜欢珍珠圆子的口感：糯叽叽，黏糊糊，咬起来脆脆弹弹，很有嚼劲。

江盼见他们喜欢，让他们多尝尝。

林萍萍：“这是明天卖钱的，等庙会结束阿哥再给我们做。”

林进宝和林安安重重点头：“嗯！”

江盼也就不劝了，这玩意儿吃多了也不好，不好消化；等晚饭后加到酸梅汁里再每人喝一杯。

珍珠圆子做好，江盼开始做冷串的料汁，他用的是以前做过的一种钵钵鸡的做法。

准备葱姜蒜香菜花椒辣椒倒入热油中炸料，炸好后将里面的东西捞干净，热油浇在事先准备好的放了辣椒面和白芝麻的海碗里，再给里面放上适量酱油，细糖和盐，辣椒料汁就做好了。

这一切做完，时间也不早了。